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OVERNIGHT PORRIDGE 🍧
Il s'agit d'un porridge sans cuisson, il suffit de le laisser poser au frais et le tour est joué 👌
Cela permet de préserver les vitamines présentes dans l'avoine (comme la vit B) sensibles à la chaleur.
➡️ Il vous suffit de mélanger l'avoine, les graines de chia, le lait, le miel et d'ajouter 2 dosettes de collagène @nutriandco
➡️ Vous pouvez écraser les fruits et les mélanger à la préparation ou alors les utiliser comme topping (ou les 2 !) 🍓🫐
➡️ Plus qu'à placer une nuit au frais avant de déguster 🥰
👩⚕️ Le collagène est une protéine naturellement présente dans le corps (la peau, les tendons, les muscles...).
A l'âge adulte, la synthèse du collagène ralenti et une supplémentation devient intéressante pour lutter contre le vieillissement de la peau mais aussi pour prévenir l'arthrose, l'ostéoporose ou pour favoriser une meilleure récupération.
Le collagène de chez @nutriandco a vraiment une composition idéale qui favorise son absorption.
🎀Mon code HANNA10 vous offre -10% sur tout le site @nutriandco
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POULET FARCI 🤩
Un poulet gourmand grâce a une farce riche en saveurs ! C'est un repas riche en protéines, pauvre en graisses et en glucides et surtout délicieux ❤
C'est parfait accompagné d'une salade composée pour un repas léger ou alors d'une poêlée de légumes et d'un peu de riz.
Pour ça, rien de plus simple !
➡️ Coupez vos blanc de poulet en 2 et applatissez les
➡️ Disposez la garniture au centre des blancs de poulet et assaisonnez à votre convenance 🌿
➡️ Refermez et enfournez à 180°C environ 20-30mn ou placez le poulet sur une poêle huilée pour 7-8mn de chaque côtés 👌🔥
➡️ Je vous conseil de badigeonner un peu d'huile sur le poulet avant de le cuire pour un aspect doré
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👩⚕️ Hanna Bensemhoun Diététicienne - Nutritionniste
📍Paris 3ème / Consultation à distance
📱07.56.92.98.26
💻 hanna.dieteticienne@gmail.com
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FINANCIERS LEGERS ☺
Voici des petits financiers légers et bien gourmands à la vanille ☺
La compote va remplacer le beurre 🧈
Vous pouvez mettre du sucre ou des edulcorants 🧂
➡️ Melangez le sucre, la farine et la poudre d'amande 🌰
➡️ Ajoutez les blancs d'œuf et la compote puis la vanille et mélangez 🍎🥚
➡️ Disposez la préparation dans des moules à financiers beurrés puis enfournez 10-15mn (environ 12 mais ca dépend des fours !) À 200°C 🔥
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APERO HEALTHY 🥂
Vous manquez d'idées pour l'apéro ? Voici quelques idées supers simples, saines et délicieuses 🥰
➡️ Muffin : Coupez les tomates, melangez bien tous les ingrédients, salez, poivrez et laissez cuire environ 25mn à 180°C 🔥
➡️ Wrap : batez 1 oeuf en omelette et faites le cuire dans une poêle en le retournant à mi cuisson. Gardez de côté et une fois refroidit, tartinez le d'avocat, de dinde, d'échalotes, assaisonnez et roulez le tout. Servez le wrap coupé en petit tronçon. Recommencer avec les autres œufs 😉
➡️ Pois chiches : déposez vos pois-chiche égoutté dans un plat avec du sel, du poivre, du romarin et de l'huile d'olive puis enfournez environ 20mn à 180° (jusqu'à ce qu'ils soient croustillant)🥰
➡️ Samoussa : Faites cuire les epinards, ajoutez la ricotta, un œuf et assaisonnez. Coupez les feuilles filo en 3, garnissez du mélange et coulez en forme de brick. Badigeonnez les avec le second œuf et enfournez environ 10mn à 180° 🔥
➡️ Rillettes : Melangez tous les ingrédients. Et hop, c'est deja prêt 🥰🤭
➡️ Crackers : Melangez tous les ingrédients et ajoutez une pincée de sel. Etalez la pâte entre 2 feuilles de papier sulfurisé. Enlevez ensuite la feuille du dessus. Enfournez pour 20-25mn à 180°C. Laissez refroidir avant de casser des petites parts de crackers 🤤
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CRUMBLE SAUMON POIREAUX🔥
Une recette tout en un qui associe légumes, protéines et féculents ! 🙌
C'est vraiment super simple à faire et surtout délicieux avec un bon goût de parmesan 🧀
➡️ Coupez les poireaux en rondelles et faites les cuire dans une casserole. Assaisonnez et ajoutez un peu de crème. 🍲
➡️ Faites cuire le saumon au four puis retirez la peau 🐟
➡️ Préparez le crumble en mélangeant le parmesan, la farine et le beurre mou. La préparation doit etre sableuse. Ajoutez ensuite les pignons ✌️
➡️ Dans un plat, disposez le saumon légèrement émietté, les poireaux et du persil. Assaisonnez et couvrez de crumble 😍
➡️ Plus qu'à enfournez environ 30-40mn à 180°C et à déguster avec une salade 🔥
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REPAS EXPRESS ⏰
Vous êtes nombreux à manquer de temps pour préparer vos repas... et donc à vous tourner vers de la male bouffe, des fast foods etc.. 🍔
Il est tout à fait possible de manger de façon équilibrée et saine avec un planning ultra serré 🗓
Tout est une question d'organisation, de volonté mais aussi de choix au moment de faire les courses !
Voici donc quelques idées qui peuvent en aider plus d'un 😄
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UNE JOURNEE PERTE DE POIDS
Une journée en déficit calorique, parfaite pour une perte de poids (les quantités sont à adaptées selon vos besoins bien sûre !)
📊 Une journée moyenne à 1400 kcal
- 110g de protéines
- 49g de lipides
- 134g de glucides
🌱 Pour une option végétarienne vous pouvez opter pour du haché végétal au dîner, de la charcuterie vg au petit dej et du tofu fumé au dejeuner !
N'hésitez pas à me dire si cette journée te plaît 🤩
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BANANA BREAD 🍌
Une délicieuse recette qui mettra tout le monde d'accord ! 🤤
👀 En sucrant vous pouvez choisir entre miel, sirop d'agave, edulcorant, sucre de coco etc...
➡️ Ecraser la banane et melanger tous les ingrédients. Ajouter les pepites de chocolat !
➡️ Mettre du papier cuisson dans un moule à cake et enfourner pour 30-35mn à 180°C!
🥰 Super recette pour le petit déjeuner ou la collation !
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🥗 SAUCE SALADE 🥗
Une salade sans la sauce ca n'a pas de sens...
Mais sans le savoir, cala peut rendre notre plat très calorique ! 🥵
⚠️Méfiez-vous des sauces industrielles déjà toute prête, elles sont souvent bourrées de sucre et d'additifs : rien ne vaut une sauce maison ! 😉
Ici je vous propose des idées de sauces originales, plus ou moins caloriques et surtout riches en matières grasses de bonne qualité 👌
Et toi, laquelle te donne le plus envie ? 😃
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COEUR COULANT AU CHOCOLAT ❤️🍫
Vous voulez terminer un bon repas par un dessert gourmand et chocolaté ? 🙈 Ce fondant est le plaisir non coupable idéal grâce à seulement 4 ingrédients !
➡️ Mélanger les œufs avec la compote et ajoutez le chocolat fondu au mélange 🍫🍏
➡️ Incorporez le farine et mélangez bien.
➡️ Déposez la préparation dans 4 moules beurrés et enfournez environ 8mn (pour un coeur très coulant) à 10mn (pour un coeur juste coulant) à 180°C ❤️🔥
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1 SEMAINE DE RÉÉQUILIBRAGE !
Rééquilibrage alimentaire ne rime pas forcément avec frustration ! 🙅♀️
Pour moi, il est primordiale de garder du plaisir dans son assiette pour tenir sur le long terme !
Les recettes (chakchouka, crumble de cabillaud...) sont sur mon feed insta.
Vous pouvez ajouter un laitage ou/et un fruit en dessert sur ces menus 😉
Les quantités varient en fonction de chacun, vous pouvez prendre rdv pour plus de précision. 🙌
Dites moi en commentaire si ce menu vous plaît !
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CHAKCHOUKA HIVERNALE 🍄
Ou comment revisiter une super recette pour la rendre de saison 🔥
➡️ Lavez et équeutez vos champignons puis coupez les cepes et les champignons de Paris en 2 🍄
➡️ Dans une poêle bien chaude, faites revenir 2CS d'huile d'olive puis ajoutez l'ail pressé et les champignons. Ajoutez les epinards. Salez, poivrez et laissez mijoter. 🔥
➡️ Une fois les champignons fondants et les epinards cuits, faites 4 petits puis dans votre préparation est cassez y les œufs. Quand le blanc d'œuf est cuit, ajoutez un peu de sel, le persil ciselez et servez 🥰
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🥕 CARROT CAKE 🥕
Je suis une fan inconditionnelle de ce gâteau 🤩
😉Alors voici la recette !
➡️ LE CAKE (photo 1)
1) Melangez les carottes râpées et égoutées avec l'œuf, le miel, le lait et le yaourt 🍯🥛🥕🥚
2) Ajoutez la farine, la levure, le sel, les noix et les épices 🌰🥄Melangez bien
3) Dans un moule recouvert de papier cuisson, versez la pâte et enfournez à 180° environ 40mn. 🔥 Laissez refroidir et démoulez
➡️ LE GLACAGE (photo 2)
1) Melangez tous les ingrédients au fouet.
2) Disposez le glaçage sur le cake refroidit.
3) Conservez le gâteau au réfrigérateur 🧊
Regalez vous 🥰🤩
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PATES CARBONARA LEGERES 🍝
Ici on allège des pates carbonara (les puristes, pas la peine de me dire qu'il n'y a pas de crème dans les vrais pates carbo, je le sais 🤣)
- Au lieu des lardons ➡️ on prend du bacon, bien moins gras 🐷
- Au lieu des pates ➡️ On en garde que 100g en complétant par des pates de konjac qui vont apporter des fibres mais pas de glucides 🍜
- Au lieu de la crème 30% ➡️on prend de la 4% pour plus de légèreté
- Au lieu de 40g de fromage ➡️ on le garde mais en plus petite quantité 🧀
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FLAPJACK HEALTHY 🍪
Une recette 3 ingredients vegan et ideale avant un effort physique ou au petit déjeuner ! 🤓
🌾 Les flocons d'avoine sont des glucides lents, cela permet d'être vite rassasié, et pour longtemps ! Ils participent également au maintient de la glycémie 👌
🍌 La banane est riche en fibres et en amidon. Plus elle sera mûre et plus les sucres seront rapides. Elle est particulièrement interessante autour d'un effort physique.
➡️ Ecrasez la banane et melangez la aux autres ingrédients.
Formez des biscuits et faites les cuire environ 15mn à 180°C ! 🥰
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PETITS PAINS EXPRESS 🥖
⏰ 5mn chrono et ils sont si bons 😍
➡️ Melangez le skyr, la farine, la levure.
➡️ Ajoutez les épices et aromates puis les olives et la feta en dés.
➡️ Formez des petits pains puis enfournez pour 20mn à 180°C 🔥
🙋♀️ Je vous conseille de les dorer avec du jaune d'œuf avant d'enfourner !
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GRANOLA SUPER GOURMAND AUX PÉPITES DE CHOCOLAT 🤤🔥
Une recette ultra gourmande pour le petit déjeuner ! Avec des bonnes graisses et beaucoup moins de sucre que les granolas industriels 🙌
➡️ Melangez la purée d'amande, la pincée de sel et le sirop d'érable 🍯🥜
➡️ Ajoutez les flocons d'avoine et les noix concassées et mélangez bien 🌾🥄
➡️ Déposez sur une plaque allant au four en applatissant bien le mélange.
➡️ Cuire 15mn à 160°C en remuant à mi cuisson.
Ensuite vous avez 2 possibilités :
1️⃣ Ajoutez le chocolat à la sortie du four pour qu'il fonde dans le granola
2️⃣ Attendre que le mélange refroidisse pour avoir de gourmandes pepites de chocolat !
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CORDON BLEU CRUNCHY 🔥
Le cordon bleu c'est vraiment la simplicité et le retour en enfance 👧🧑
Mais quand on regarde la liste d'ingrédients, ca fait froid dans le dos 😱
Alors pourquoi ne pas opter pour une version fait maison de ce plat si rependu ?
En plus, ca sera bien plus riche en protéines, plus savoureux et moins gras que le cardon bleu classique 😉
➡️ La recette en détail sur la 2eme photo ! 🔥
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GÂTEAUX AU CHOCOLAT SANS FOUR 🍪
A tous les fans de gâteaux qui n'ont pas de four à la maison : cette recette est faite pour vous !
Une simple poele suffit à la cuisson de ce gâteaux 🍩
En plus on est sur un gâteau peu sucré et protéiné grâce à la whey @nutriandco 💪
➡️ Séparez les blancs des jaunes d'œufs puis montez les blancs en neige 🥚
➡️ Mélangez les jaunes avec les ingrédients. Puis ajoutez les blancs en neige délicatement.
➡️ Déposez la préparation dans une poêle chaude huilée pour 15mn à feu moyen. Retournez ensuite pour 10mn de l'autre côté.
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BRICK LÉGÈRES ! 🥠
Avec la cuisson au four, on garde le croustillant, sans le gras de la friture 🔥
Pour cette recette de bricks savoureuses et healthy :
➡️ Battez les œufs avec le thon, le fromage, le persil puis salez et poivrez 🐟🥚
➡️ Coupez les brick en 3 et déposez un peu de la préparation à l'extrémité d'une des bandes. Formez ensuite des triangles (ou des roulés pour les moins manuels 🤪)
➡️ Refermez les bricks avec un peu de blanc d'œuf ou d'eau, dorez les légèrement avec de l'huile et un pinceau (optionnel) et enfournez pour environ 15mn à 180°C 🔥
🥗 Parfait avec une bonne salade
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AVOCAT LOVER 🥑
Trop mur, trop vert... trouver l'avocat parfait n'est pas toujours évident ! 😔
Voici une astuce simple pour ne plus vous tromper ! Il suffit de se fier à la couleur sous le pédoncule 😉
Évidement, il faut aussi toucher le fruit afin de voir s'il n'est pas trop ferme ou trop mou 👩🎓
Dis moi en commentaire si toi aussi tu aimes les avocats 🥑❤
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POULET COMME CHEZ KFC 🍗
Le poulet frit c'est tellement bon !! Et tellement gras 🤣 une recette saine, ca te dit ?
➡️ Coupez vos blancs de poulet en morceaux (comme des nuggets) 🍗
➡️ Émiettez vos corn flakes et assaisonnez les avec du sel et les épices de votre choix 🌾
➡️ Battez l'œuf en omelette et assaisonnez le 🥚
➡️ Trempez vos bouts de poulet dans l'œuf, puis dans les céréales et disposez les sur une plaque recouverte de papier cuisson 👌
➡️ Enfournez à 180°C pendant environ 30mn (jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés) et dégustez de suite 🔥🤩
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SAUCE BÉCHAMEL LÉGÈRE 👌
Vous êtes nombreux à m'avoir demandé une recette de béchamel légère !
Ici, nous avons une recette 2 ingrédients (+les épices), 5mn de préparation et beaucoup de bonheur dans vos gratins et autres préparations 🤤❤
➡️ Diluez la maïzena en la mélangeant avec 3-4CS de lait. Mélangez bien pour ne pas avoir de grumeaux ! 🥄
➡️ Faites chauffer le reste de votre lait. Ajoutez ensuite la maïzena diluée puis laissez chauffer en mélangeant sans cesse jusqu'à ce que la préparation epaississe. 🥛
➡️ Ajoutez la noix de muscade, salez, poivrez puis dégustez 🥰
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CAKE CITRON PAVOT 🍋
C'est une association que j'adore ! Et la ricotta rend le gâteau très léger sans avoir besoin d'ajouter une matière grasse 🙈
➡️ Battez les œufs avec le sucre puis ajoutez la ricotta, le jus et le zeste des 2 citrons.
➡️ Ajoutez les autres ingrédients et mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
➡️ Déposez la préparation dans un moule à cake cheminé et enfournez environ 30mn à 180°C 🥰
🍰 Les plus gourmands peuvent ajouter un glaçage (en mélangeant sucre glace et jus de citron) mais c'est optionnel !
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FLAN EXPRESS A LA VANILLE 🍮
Quand on a une envie de flan sans passer trop de temps en cuisine, cette recette est idéale ! En plus il n'y a que 3 ingrédients 🙈
➡️ Melangez à l'aide d'un fouet le yaourt, la maïzena et la compote.
➡️ Disposez la préparation dans un moule
➡️ Enfournez environ 1h à 180°C
➡️ Laisses refroidir complètement ou la nuit au frais avant de le déguster 🥰
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GATEAUX NOIX DE COCO & CHOCOLAT 🥥🍫
Un combo de saveur parfait pour ce gâteau !
Il est sans gluten, sans lactose, super léger et surtout délicieux 🥰
➡️ Séparez le blanc des jaunes d'œufs et montez les blancs en neige bien ferme avant d'y ajouter le miel 🍯
➡️ Ajoutez les jaunes d'œuf un à un à la préparation.
➡️ Incorporez la coco en poudre (bien fine) et mélangez à la maryse.
➡️ Plus qu'à enfourner 20mn environ à 170-180°C 🔥
➡️ C'est optionnel mais j'ai recouvert le gâteau de chocolat fondu pour plus de gourmandise
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PATES CEMEUSES AU POTIMARRON 🎃
Une recette super gourmande et vraiment healthy pour les pasta lovers 🥰
🍝Vous pouvez utiliser les pâtes de votre choix (sans gluten, aux lentilles corail, complètes blanches...)
🥓 Vous pouvez remplacer le bacon par du poulet ou du saumon 👌
➡️ Préparez votre crème de potimarron : coupez le en des et faites le cuire à l'eau ou à la vapeur puis mixez le avec la crème jusqu'à obtenir une texture bien lisse. Assaisonnez 🎃
➡️ Faites cuire vos pâtes et mélangez les à la sauce au potimarron 🍝
➡️ Faites griller votre bacon et ajoutez le en topping sur votre assiette 🥓
Regalez vous bien 🥰
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DAHL DE LENTILLES CORAIL AUX EPINARDS 🤩
En plus d'être vegan, cette recette est riche en protéines et si savoureuse 🤤
Parfaite pour un #batchcooking tout en simplicité !
Voici la recette :
➡️ Émincés vos oignons finement en petit carrés et faites les revenir dans une grande casserole avec un filet d'huile d'olive 🧅
➡️ Ajoutez ensuite le concentré de tomate et les épices. Mélangez de façon à obtenir une pâte. 👌
➡️ Ajoutez l'eau (40cl, j'ai fait une erreur sur la photo...) les 3/4 du lait de coco, les lentilles et laissez cuire environ 20mn.
➡️ Quand les lentilles sont cuites, ajoutez les feuilles d'épinards, rectifiez l'assaisonnement et ajoutez le lait de coco restant 🥥
➡️ Servez accompagné de riz et de brins de coriandre 🥰
🙋♀️ Pour plus de gourmandise, vous pouvez ajouter des noisettes concassées et de la feta 😍
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FONDANT POIRE CHOCOLAT 🍐🍫
Fruité, rapide, chocolaté et délicieux, c'est THE gâteau parfait 🥰
➡️ Melangez les œufs avec le fromage blanc et ajoutez le sucre puis la levure. 🥚🥛
➡️ Incorporez progressivement la farine et mélangez bien !
➡️ Coupez les poires en lamelles ou en petits des et ajoutez les à la pâte 🍐 Ajoutez ensuite les pepites de chocolat 🍫
➡️ Disposez le mélange dans un moule beurré ou recouvert de papier sulfurisé et enfournez pendant environ 30mn à 180°C
Regalez vous 🤩
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COMMENT REMPLACER DES ALIMENTS ? 🤓
Vous êtes nombreux à être intolérants / allergiques à certains aliments (produits laitier, œufs, gluten...) et à ne pas savoir comment les remplacer 🙁
Voici quelques alternatives simples aux produits du quotidien 🙌
N'hésite pas à me dire en commentaire si ce post t'a aidé 🥰
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IDEES DE CREPES 🥞
Dimanche = crêpes party ! 🥞 nottament quand la chandeleur vient de passer !
Voilà quelques idées simples et healthy pour le goûter 🥰
Et toi, quelle est ta crepe préférée ? 🥰
La pate à tartiner maison et la confiture de chia sont dans mes posts précédents !
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CREPES LÉGÈRES 🥞
Meme si toutes les occasions sont bonnes pour manger des crêpes, aujourd'hui c'est LA journée 🤪
Voici une recette légère et pleine de saveurs grâce au jus d'orange 🍊
➡️ Mélangez les œufs avec la farine et le sucre. Soyez énergiques de façon à ne pas avoir de grumeaux 👌
➡️ Ajoutez progressivement le lait tout en fouettant votre pâte. Ajoutez ensuite le jus d'orange 🍊
➡️ Laissez poser la pate au moins 30mn puis faites vos crêpes dans une poêle huilée 🔥
🙋♀️ A déguster de préférence avec de la confiture maison, de la compote, du sucre de coco ou un peu de purée d'oleagineux ! 🤤
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BOUNTY MAISON 🥥🍫
La barre de chocolat est l'aliment reconfortant et régressif par excellence !
Le bounty est ma préféré avec ce super combo choco coco😍
Mais avec ses 15g de sucre et 140kcal pour 30g, je préfère largement les faire moi même 😏
➡️ Melangez la coco rape, le sucre et le skyr 🥥
➡️ Formez des petites boules et placez les 30mn au congélateur
➡️ Faites fondre le chocolat et recouvrez vos bounty avec 🍫 vous pouvez suite les rouler dans la coco
➡️ Disposez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et attendez que vos me chocolat fige 🧊
Regalez vous ! Et n'oubliez pas qu'ils se conservent au frais 😘
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Cruble poire chocolat 🍐🍫
Le dessert régressif et hivernal par excellence 🙌
Je vous propose ici une recette assez faible en calories mais avec tout autant de plaisir 😍
Le xylitol est un sucre de bouleau, vous pouvez très bien le remplacer par un autre sucrant. 🧂
Vous pouvez aussi choisir la purée d'oléagineux de votre choix 🌰🥜
➡️ Coupez les poires en cube et disposez les dans un plat allant au four et préalablement beurré.🍐
➡️ Recouvrez les poires avec le chocolat en morceaux 🍫
➡️ Mélangez le sucre, l'avoine, la farine et la purée d'amande avec le bout des doigts pour avoir une pâte "sableuse" que vous viendrez disposer sur les poires.
➡️ Enfournez environ 30mn à 180°C 🔥
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🌯 WRAP LOW CARBS 🌯
Vous êtes en manque d'inspiration pour des repas léger et rapides ?🙄 voilà la recette idéale !
📊 Avec ses 41g de protéines, ce wrap super proteiné plaira aux sportifs !
➡️ Cassez un œuf et battez le en omelette avec un peu de sel. Puis faites le cuire dans une poêle bien chaude. Répétez l'opération 4 fois 🍳
➡️ Faites revenir vos champignons avec un peu d'ail, du sel et du poivre. 🍄
➡️ Tartinez vos wrap de carré frais, ajoutez les champignons, quelques feuilles d'épinards et les miettes de thon avant de les rouler ! 🌯
C'est prêt ! Parfait avec une bonne salade 😃
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QUICHE LÉGÈRE AUX OIGNONS 🧅
Ici, les 180g de beurre d'une pâte brisée sont remplacés par 3CS d'huile. 🧈
On utilise de la crème légère pour l'appareil et la farine de votre choix 😊
Pour une quiche légère et délicieuse, voici la recette !
➡️ Pour la pate, melangez l'œuf, la farine, l'eau et l'huile pour former une pâte. Ajoutez du sel et des herbes puis malaxez bien. Vous pouvez ajoutez des graines de sésames noires pour la couleur 👌
➡️ Etalez votre pâte (insistez bien, la pâte se rétracte au début) puis placez la dans un moule et faites la pre-cuire 5-10mn 🫓
➡️ Émincez les oignons et faites les cuire à la poêle jusqu'à ce qu'ils caramélisent 🧅
➡️ Faites un appareil en mélangeant la crème, les œufs et en assaisonnant. Ajoutez y les oignons.
➡️ Déposez votre appareil dans le fond de quiche. Ajoutez du compté râpé et enfournez environ 40mn à 180°C 🔥
Ideal à déguster avec une salade verte !
💡 Tips : utilisez un plat à gâteau (plus haut) pour avoir plus de garniture 😍
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Se faire plaisir au quotidien, c'est possible 😉
Tout est une question D'ÉQUILIBRE 🙌
Il est toujours mieux de manger un fruit que de boire son jus. Pourquoi ?🍎🍏
➡️ Parce que dans un verre de jus il y a 2 à 3 fruits, donc 2 à 3 fois plus de sucre. En plus il n'y a plus de fibres et plus beaucoup de vitamines 😉
Manger un bounty n'a jamais tué personne 😅 mais si la consommation est régulière, mieux vaut prendre un mini pour limiter le sucre mais garder le plaisir 🍫
Et toi, tu es plutôt à droite ou à gauche de la photo ?🤭
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SOUPE DE UDON 🥘
Un vrai regal cette soupe ! D'autant plus qu'elle est réalisée en 20mn chrono ⏰️
Vous pouvez le remixer avec les saveurs de votre choix : Poulet, bœuf, tofu... et remplacer les udon par des raviolis !
➡️ Pour cela il vous suffit d'abord de réaliser le bouillon : mélanger l'huile, les sauces, la pâte de miso, les purées d'ail et de citronnelle. Disposez le mélange dans une marmite avec l'eau et la cebette. 🫕
➡️ Une fois le melange à ébullition, ajoutez la coriandre, les champignons coupés en deux et le choux coupé en quartiers. Laissez cuire 15mn
➡️ Ajoutez les crevettes, les udons puis laissez cuire 2mn avant de servir.
➡️ Disposez si vous le souhaitez un peu e sauce piquante et des graines de sesame.
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TARTE AUX POIREAUX CARAMÉLISÉS ET RICOTTA 😍
Mon coup de cœur sur les tartes salées ! C'est très sain, gourmand et délicieux ! Que demander de plus ?
➡️ Coupez les poireaux en troncons d'environ 2-3cm. Faites les cuire à la poêle sur la même face pendant 3mn puis retournez les. Une fois dorés, ajoutez 1 verre d'eau, salez et poivrez. Des que les poireaux sont cuits, ajoutez le sirop d'érable. ❤️🔥
➡️ Disposez les feuilles de brick superposées dans un plat et recouvrez les d'un mélange chèvre, échalotes, ail, pignons.
➡️ Ajoutez les poireaux sur le dessus et enfournez environ 20mn à 180°C
➡️ Laissez la tarte refroidir et ajoutez y des pignons, du basilic et une burrata 🥰
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BRIOCHES AUX PEPITES DE CHOCOLAT EXPRESS 🍞🍫
⏰ 10mn top chrono !
🙋♀️ Super légères
🤤 Délicieuses !
Alors à vos fourneaux !
➡️ Melangez tous les ingrédients et ajoutez les pepites de chocolat
➡️ Disposez des petits tas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
➡️ 15mn au four à 180°C
Enjoy ❤🥰
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LES CALORIES 🤔
On a souvent tendance à ne tenir compte que de la valeur calorique d'un produit...
Alors que ce n'est pas le plus important !!🙅♀️
UNE TARTINE D'AVOCAT (1/2) EST PLUS RICHE QU'UNE TARTINE DE NUTELLA ! 🥑🌰
Par contre, au niveau nutritionnel, la tartine d'avocat est bien plus intéressante et rassasiante que celle au nutella 🤪
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BOUNTY MAISON 🥥🍫
La barre de chocolat est l'aliment reconfortant et régressif par excellence !
Le bounty est ma préféré avec ce super combo choco coco😍
Mais avec ses 15g de sucre et 140kcal pour 30g, je préfère largement les faire moi même 😏
➡️ Melangez la coco rape, le sucre et le lait de coco 🥥
➡️ Formez des petits boudins et placez les 30mn au congélateur
➡️ Faites fondre le chocolat et recouvrez vos bounty avec 🍫
➡️ Disposez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et attendez que vos me chocolat fige 🧊
Regalez vous ! Et n'oubliez pas qu'ils se conservent au frais 😘
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BRIOCHE DES ROIS 👸👸
Tu n'est pas un amateur de galette et de frangipane ?
Alors voici une recette délicieuse de brioche des rois qui est bien plus légère la galette ☺
➡️ Faites tiédir le lait et diluez y la levure 🥛
➡️ Dans le bol du robot, déposez la farine, le sucre et le mélange lait-levure 🥄puis pétrissez quelques minutes.
➡️ Ajoutez le sel et les œufs puis continuez à pétrir. Ajoutez le beurre et pétrissez à nouveau.
➡️ Formez une boule de pâte et laissez la reposer dans un bol recouvert d'un torchon pendant au moins 3h
➡️ Une fois que la pate a bien poussé, creusez un trou au milieu et formez votre couronne. Laissez poussez à nouveau 1h puis badigeonnez avec l'œuf battu et les pepites de sucre (et des fruits confits si vous le souhaitez)
➡️ Enfournez 20mn environ à 180°C 🔥
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GALETTE DES ROIS 👸👸
Tu aimes la galette ? Mais tu aimes encore plus le fait maison ?
Alors voici une recette délicieuse, plus légère que les galettes du commerce et super facile à faire ☺
➡️ Commencez par préparer la crème d'amande en mélangeant 50g de sucre, la poudre d'amande, le beurre mou, 1 oeuf et en mélangeant jusqu'à obtenir une préparation crémeuse 💪
➡️ Faites votre crème pâtissière : faites chauffer le lait avec la vanille. En parallèle, fouettez un jaune d' œuf avec 15g de sucre et la maïzena. Versez le lait chaud dessus et remettez le tout dans la casserole à feu moyen, tout en remuant jusqu'à ce que le mélange epaississe 🔥
➡️ Melangez votre crème d'amande avec votre crème pâtissière🙌
➡️ Disposez un disque de pâte feuilleté sur le plan de travail, garnissez de frangipane (en laissant 1cm au bord), puis placez la fève 😍
➡️ Recouvrez avec le second disque de pâte puis soudez les bords est faites votre décors à l'aide d'un couteau 🔪
➡️ Enfournez 30mn environ à 180°C 🔥
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Envie de pates ?🍝 tout en mangeant sainement ?😏
Il faut respecter quelques règles simples ☺
➡️ Intégrer une portion de légumes à votre repas 🥦
➡️ Avoir une source de protéines 🍗
➡️ Ajouter des matières grasses de bonne qualité 🧈
➡️ La portion de pâte doit être en quantité raisonnable
😇 Idéalement, alternez entre pâtes blanches, pâtes compètes, pâtes de lentilles corail, de quinoa... !
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PETIT DÉJEUNER ÉQUILIBRÉ 🙌
Vous manquez d'inspiration pour votre petit déjeuner ? Vous en avez marre de manger toujours la même chose ? Voici quelques idées 🥰
💡 Les recettes de pancakes, confiture de chia, bowl cake et granola sont dans mes précédents posts ❤
Si tu as besoin d'être aidé sur les quantités que tu peux consommer, n'hésite pas à prendre rdv 👌
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BOWL CAKE PROTÉINÉ ET LOW CARBS
Je vous propose aujourd'hui une recette de bowl cake protéiné idéale pour le petit déjeuner ou pour la collation. 🥮
La protéine en poudre permet ici d'atteindre son quota journalier de protéines. Elle est vegan et donc intéressante pour les personnes souhaitant réduire leur consommation de protéines animales. 🌱
➡️ Mélanger tous les ingrédients dans un bol.
➡️ Placer 2mn30 à 3mn au micro ondes.
➡️ Vous pouvez ajouter un fruit ou le topping de votre choix.
🎀 Vous trouverez la protéine sur le site @cuurevitamins
Vous avez -30€ sur votre première commande avec mon code HANNA9746
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https://cuure.com/?lang=fr_fr&utm_source=ig&utm_medium=influence&utm_content=&coupon=HANNA9746
#bowlcake #protéine #petitdejeunerproteine #chocolat
LES FETES DE FIN D'ANNÉE 🎁🌲
En consultation, c'est quelque chose que vous appréhendez particulièrement ! Mais gardez en tête une chose : on ne prend pas du gras sur 3 repas !! 🙅♀️
Si vous prenez du poids, c'est de la rétention d'eau principalement. Une prise de poids ponctuelle, qui partira aussi vite qu'elle est venue 💧 🙌
Alors no stress, faites vous plaisir et profitez ❤
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DESSERTS HEALTHY POUR LES FETES🎄
Vous ne savez pas quoi servir comme desserts pour les fêtes de fin d'année ?
Voici quelques idées saines et gourmandes pour régaler vos convives 😍
➡️ Swippez à droite pour les recettes
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ENTRÉES HEALTHY POUR LES FETES🎄
Vous ne savez pas quoi servir comme entrée pour les fêtes de fin d'année ?
Voici quelques idées saines et gourmandes pour régaler vos convives 😍
Swippez à droite pour voir les recettes 🔥
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PAIN D'ÉPICES LEGER 🍞
Une recette aux saveurs de Noël 🎄
C'est très simple et délicieux ! Pour les épices, libre à vous de mettre celles de votre choix 😊
➡️ Melangez la farine, le sucre, la levure et les épices dans un saladier. 🥄
➡️ Ajoutez le lait et le miel fondu progressivement tout en remuant 🍯🥛
➡️ Mettez la préparation dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé puis enfournez environ 40mn à 170°C 🔥
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🎄 APÉRITIF HEALTHY DE FETES
Voici quelques idées saines et gourmandes pour les apéritifs de Noël et du jour de l'an 🔥
🎀 Tomates cerises caramélisées : Préparez un caremel et plongée la moitié de votre tomate avec un cure dent. La placée dans du sesame et attendre que ça refroidisse 🍅
🎀 Brochettes de gambas : faites griller vos gambas avec un peu d'ail et de persil. Plus qu'à mettre en brochette et déguster ! 🍤
🎀 Billes de chèvre : Faites de billes de chèvre frais puis roulez les dans un mélange de sel, poivre, crémeries et herbes de votre choix. Placez un bretzel en guise de pic puis dégustez 🧀
🎀 Blinis : la recette des galettes de sarrasin est un peu plus loin sur mon feed. Il ne reste plus qu'à ajoutez le fromage frais et le saumon ! 🫓
🎀 Roulés de viande de grison : sur les tranches de viande, etalez de la ricotta, du basilic, salez, poivrez et roulez 🥓
🎀 Escargots au pesto : sur une pâte feuilleté carré, etalez du pesto. Roulez les 2 extrémités vers le centre. Coupez des petits troncons et faites cuire environ 15-20mn à 180°C
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MENU DE LA SEMAINE 🗓
Je vous propose ici une liste de course avec des produits de saison et des menus à la semaine qui en découle 🔥
N'hésitez pas à remplacer certains aliments s'ils ne vous plaisent pas !
J'attends vos retours en commentaire 🥰
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7 IDEES DE REPAS POUR LA SEMAINE 🍱
Vous êtes nombreux à manquer d'idées pour vos repas du quotidien.
Voici 7 idées de repas healthy, complets et et en format familial pour se régaler en mangeant sainement ☺️
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BISCUITS POMME CHOCO 🍎🍫
Au petit déjeuner ou en collation, on se fait plaisir sans culpabiliser avec ses biscuits très légers et délicieux ! 🍪
➡️ Cassez le chocolat en pépites 🍫
➡️ Melangez tous les ingrédients et formez des petites boules de pates 🍪
➡️ Faites cuire 20mn à 180°C 🔥
📸 Si vous faites cette recette, envoyez moi vos photos 🥰
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MANGER ÉQUILIBRÉ 🙋♀️
C'est manger de tout en quantités adaptées👌
➡️ Des protéines : environ 1/4 de l'assiette 🍗
➡️ Des glucides : 1/4 de l'assiette également 🍝
➡️ Des légumes ! 1/2 assiette!🥕🌽🍆
🧈 Bien entendu, il faut aussi un peu de matière grasse : environ 1 à 2 CaS par repas
Alors oui, dans ce genre d'alimentation vous pouvez et devez intégrer des petits plaisirs (🍪🍫🍬), des laitages (🥛🧀) des fruits (🍓🫐🍍)... Mais tout est une question d'équilibre !
Voici donc quelques idées de lunch box ÉQUILIBRÉES ! 🙌
Et toi, laquelle te donne le plus envie ?😃
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CURRY AU LAIT DE COCO 🥥
Un plat savoureux, rapide à faire et qui fera voyager vos papilles, ca vous dit ?☺
➡️ Coupez le poulet en morceaux, les carottes et poivrons en bâtonnets, le brocolis en fleurette et émincez l'oignon 🫑🥦🥕
➡️ Faites revenir l'oignon dans 1CS d'huile puis ajoutez le poulet le temps qu'il colore 🍗
➡️ Ajoutez les légumes, laissez cuire quelques minutes et ajoutez les épices 🌿
➡️ Couvrez avec le lait et la crème de coco et laissez mijoter à feu doux environ 30-40mn en remuant de temps en temps 🔥
➡️ Salez, poivrez, rectifiez l'assaisonnement et servez avec du riz ou de la semoule et un peu de persil selon vos goûts 🤩
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MOELLEUX À LA CHÂTAIGNE 🌰
En 5mn chrono vous obtenez un super gâteau pour le goûter ☺🥰
🌰 Sans gluten et avec un IG plutôt bas grace à la farine de châtaigne
🧈 Il est sans matières grasses grâce à la compote qui donne du moelleux au gâteau !
🧂 Sans sucre car la compote a déjà un goût sucré
➡️ Melangez tous les ingrédients 🥄
➡️ Disposez la préparation dans un moule préalablement beurré ou recouvert de papier sulfurisé puis enfournez à 180°C environ 40mn 🔥
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BROWNIE HEALTHY 🍫
Tout en gourmandise mais bien plus sain qu'un brownie classique ou industriel 🙋♀️
Je vous conseil de l'essayer 😍
➡️ Faites fondre le chocolat au bain marie ou au micro-ondes 🍫
➡️ Melangez tous les ingrédients et ajoutez les noix concassées 🥜
➡️ Versez la préparation dans des moules beurrés et enfournez pour environ 12mn à 180°C 🔥
💥 N'hésitez pas à me taguer si vous faites la recette !
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LES YAOURTS 🥛
Voici un classement des yaourts du plus riche au plus pauvre en matière grasse ! 😊
Quand vous choisissez vos yaourts, je vous recommande de partir sur des produits à base de lait écrémé ou demi-écrémé 🙋♀️
🧐 l'autre chose importante à regarder, et la teneur en protéines des yaourts ! Elles est idéale dans le skyr par exemple 😃💪
⚠️ Enfin (et c'est même le plus important) faites attention à la liste d'ingrédients ! Moins il y en a, mieux c'est 😉
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TARTE FINE POIREAUX CARAMÉLISÉS ET CHEVRE 😍
Mon coup de cœur des recettes automnales ! C'est très sain, léger, gourmand et délicieux ! Que demander de plus ?
Les feuilles de brick permettent de remplacer la pâte tout en rendant la recette plus légère et croustillante ! 🙌
➡️ Coupez les poireaux en troncons d'environ 2-3cm. Faites les cuire à la poêle sur la même face pendant 3mn puis retournez les. Une fois dorés, ajoutez 1 verre d'eau, salez et poivrez. Des que les poireaux sont cuits, ajoutez le sirop d'érable. ❤️🔥
➡️ Melangez le chèvre frais avec du poivre, du sel, de l'ail et de l'échalote 🧀
➡️ Dans un plat (moule à manqué pour moi) disposez 5 feuilles de brick et ajoutez le chèvre par dessus. Disposez vos poireaux et enfournez pour 20mn environ à 180°C 🔥
➡️ Laissez la tarte refroidir et ajoutez y des pignons, du basilic et une burrata 🥰
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4 IDEES DE GRATINS LEGERS ET COMPLETS
La gratin c'est la recette facile et gourmande par excellence !
Ca vous permet d'avoir des restes pour la semaine mais également un plat équilibré avec des légumes, protéines et féculents. 👌
➡️ Gratin de choux fleur, pdt et thon :
• Faites blanchir le choux fleur et les PDT dans l'eau quelques minutes afin qu'ils deviennent tendres.
• Préparez la béchamel : faites fondre le beurre, ajoutez la farine hors du feu et remuez jusqu'à formation d'un roux. Ajoutez le lait et mélangez jusqu'à épaississement. Assaisonnez avec sel, poivre et muscade.
• Dans un plat, disposez le choux fleur, les patates, le thon en miette puis assaisonnez (vous pouvez ajouter du persil) et couvrez de béchamel. Recouvrez de fromage et enfournez 25mn à 180°C.
➡️ Gratin de pâtes, poireaux et saumon :
• Faites cuire les pavés de saumon au four jusqu'à ce qu'ils soient mi cuits.
• Coupez les poireaux en petits tronçons et faites les revenir dans une poêle environ 15mn (ils doivent être fondants)
• Dans un plat, disposez les poireaux, le saumon, les pâtes cuites. Assaisonnez (moi j'ajoute de la coriandre fraiche) puis couvrez de crème légère avant d'enfourner environ 30mn à 180°C
➡️ Gratin de patate douces, epinards et chevre :
• Coupez la patate douce en très fines tranches (idéalement à la mandoline). • Disposez les tranches dans un plat, ajoutez le chèvre frais et les epinards puis assaisonnez. Faites plusieurs couches et finissez avec les rondelles de chèvre.
• Enfournez à 180°C environ 40-45mn
➡️ Gratin de champignons, pdt et bacon :
• Faites revenir les champignons avec un peu d'huile et de persil puis assaisonnez les.
• Dans un plat, déposez des très fines tranches de pdt (à la mandoline idéalement), les champignons et le bacon. Couvrez avec la crème légère et le parmesan
• Enfournez à 180°C environ 40-45mn
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#Gratin #ideesderepas
CROQUE MCDO MAISON, SAIN ET DÉLICIEUX 🤤😍
Pour ça, 2 étapes son nécessaires.
1️⃣ Les pancakes :
➡️ Séparez le blanc des jaunes d'œuf et montez les blancs en neige 🥚
➡️ Melangez les jaunes avec un peu de sel et de poivre avant d'ajouter la farine et la levure. Ajoutez ensuite le lait progressivement 🥄
➡️ Incorporez délicatement les blancs en neige.
➡️ Dans une poêle bien chaude et huilée, formez vos pancakes et les faire cuire des 2 côtés 🥞
2️⃣ Le montage du croque
➡️ Prenez un pancakes et déposez votre première tranche de fromage, puis le poulet, à nouveau le fromage et fermez ce "sandwich" d'un second pancakes! 🧀🍗🧀
➡️ Dans une poêle bien chaude, déposez votre croque (quelques secondes sur chaque face) afin que le fromage fonde 🤤
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SNICKERS HEALTHY 🍫
Il n'y a que des ingrédients sains dans ses snickers maison ! Du chocolat noir, des dates pour un sucrant naturel, du beurre de cacahuète sans sucre ajouté et des cacahuètes grillés !
Pas forcément léger mais bien plus sain que la classique barre chocolatée, ce snickers est une petite gourmandise parfaite pour les envies chocolatées 🍫😍
➡️ Faites fondre le chocolat. En parallèle, écrasez les dates avec un peu d'eau chaude jusqu'au obtention d'une pâte.
➡️ Dans un petit moule en silicone (style moule à muffin) disposez une couche de chocolat, une couche de purée de date, une cuillère à café de beurre de cacahuète, des cacahuètes puis du chocolat noir.
➡️ Disposez le tout au congélateur jusqu'à ce que vos snickers durcissent puis dégustez 🔥
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TAGLIATELLES DE POIREAUX
Une recette ultra légère et sans glucides si vous avez envie d'un repas léger.
💡 Vous pouvez ajoutez des spaghettis pour un repas plus complets.
💡 Le bacon est plus maigre que les lardons. Vous pouvez aussi le remplacer par du saumon, du bacon vegetal ou des allumettes de poulet.
➡️ Coupez les poireaux dans le sens de la longueur puis détaillez des lamelles (comme des tagliatelles)
➡️ Faites cuire vos poireaux dans une poêle avec un fond d'eau en remuant. Une fois cuits, ajoutez la ricotta et assaisonnez.
➡️ Servez avec vos allumettes de bacon bien grillées et regalez vous !
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FEUILLETÉS AU FROMAGE HEALTHY 🧀
Parfait pour un apero ou en entrée avec une bonne salade !
Ces petits feuilletés au fromage sont légers et très pauvres en gras !
➡️ Écrasez la feta et mélangez la à la menthe ciselée avec un peu de yaourt. Assaisonnez selon vos goûts.
➡️ Disposez un peu de feta sur une demi feuille de brick (ou filo) avec un filet de miel. Roulez les cigares jusqu'à la fin de la préparation.
➡️ Vous pouvez les dorer avec un peu d'œuf ou de lait et y ajouter des graines de sesame ou nigelle (optionnel). Enfournez ensuite 15mn à 180°C (ou au air fryer).
Bon ap ! Et j'attends les photos de vos feuilletés 😍
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GALETTES D'AVOINE 🫓
À manger sucrées ou salées, ces galettes sont parfaites dans le cadre d'un rééquilibrage alimentaire 🙌
Leur richesse en fibres et en protéines les rend très rassasiantes 😇
➡️ Melangez l'avoine avec le sucre, le sel et les œufs 🌾
➡️ Ajoutez le fromage blanc et mangez pour former une pâte.
➡️ Laissez cuire environ 3mn de chaque côtés dans une poêle huilée 🔥
🙋♀️ Si tu veux des galettes sucrées, tu peux ajouter de la cannelle ou de la fleur d'oranger
🙋♀️ Pour des galettes salées, tu peux agrémenter d'épices et d'aromates 🍃
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LES SOUPES INDUSTRIELLES 🥣
Je pense qu'on est tous d'accord sur un point : rien ne vaut une bonne soupe maison !
Cependant, certaines soupes industrielles sont mieux que d'autres.
🔅 Je vous recommande de privilégier le surgelé pour vos soupes : la congélation préserve les vitamines et minéraux des légumes
🔅 Évitez les soupes déshydratées : très salées, elles contiennent peu de légumes et des additifs
🔅 Les soupes en bouteilles sont plus intéressantes et moins salées que les soupes en brique
Et toi, tu achètes ou tu fais ta soupe maison ?
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BLANQUETTE DE SAUMON 🐟
Un bon plat chaud et rassasiant mais ici en version légère ! 🥰
➡️ Dans une poêle bien chaude avec un filet d'huile d'olive, faites revenir l'échalote. Ajoutez ensuite les carottes en lamelles et les poireaux🥕
➡️ Une fois les légumes un peu dorés, ajoutez les cubes de saumon 🐟
➡️ Dans une casserole, mélangez la maïzena avce le bouillon. Il ne doit pas y avoir de grumeaux. Ajoutez ensuite la crème liquide et la moutarde. Salez, poivrez 🥛
➡️ Incorporez l'appareil au mélange saumon légumes, rectifiez l'assaisonnement puis servez 🥰
Vous pouvez déguster la blanquette seule ou avec du riz 🍚
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6 IDÉES DE VELOUTÉS DE LÉGUMES 🥰🍁
Des veloutés bien réconfortants afin de manger des légumes de façon gourmande !
Pour toutes les soupes :
➡️ Coupez les légumes, faites les revenir dans une casserole avec un fond d'huile.
➡️ Couvrez avec moitié eau et moitié lait 🥛
➡️ Une fois cuits, mixez le tout (moi je ne met pas directement toute l'eau afin de garder une texture épaisse) 🍲
➡️ Assaisonnez et a jouter un peu de crème 🥰🔥
🎀 En topping, vous pouvez ajoutez des graines de courges, des marrons, des légumes grillés, des noisettes ou du bacon!
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#soupe #velouté #ideesdesoupes
GRATIN DE COURGE SPAGHETTI 🍝
Un délicieux plat d'hier, rassasiant et low carbs 😃
➡️ Coupez votre courge en 2 dans la longueur. Retirez les pépins et placer la au four à 180°C avec un filet d'huile d'olive (enfin 40mn, il faut qu'elle soit bien tendre) 🔥
➡️ Dans une casserole, faites revenir l'ail et l'oignon avec un filet d'huile d'olive. Ajoutez les epinards. Une fois cuits, assaisonnez puis ajoutez la ricotta et réservez 🤤
➡️ A l'aide d'une fourchette, retirez la chaire de la courge qui forme des spaghettis.
➡️ Melangez les spaghettis à la préparation précédente puis remettez le tout dans votre courge. Déposez les rondelles de mozza sur le dessus et enfournez environ 20mn à 180°C afin de laisser le plat gratiner 🔥🤩
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6 FACONS DE MANGER LES LÉGUMES D'HIVER 🎃
BUTERNUT FARCIE :
➡️ Coupez la butternut en 2 dans la hauteur, cadrillez la et placez la au four avec un filet d'huile d'olive 🔥
➡️ Emincez les oignons et les champignons et faites les revenir.
➡️ Une fois la courge ramollie, enlevez la chaire et mélangez la aux champignons et au quinoa. Ajoutez un peu de crème et assaisonnez.
➡️ Garnissez la butternut de ce melange, ajoutez les noisettes concassées, la feta émiettée et enfournez pour environ 10-15mn à 180°C 🔥
GALETTES DE BROCOLIS :
➡️ Lavez et râpez le brocolis (crus) Puis pressez le bien afin d'enlever un maximum d'eau 💧
➡️ Melangez le brocolis avec les œufs et la farine puis ajoutez les epices 🧂🍃
➡️ Formez des petites galettes et déposez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé avant d'enfourner 30mn à 180°C 🔥
GRATIN DE CHOUX FLEUR :
➡️ Faites cuire les fleurettes de choux fleur à la vapeur (10-15mn) et dorer les allumettes de poulet à la poêle 🥓
➡️ Préparer la béchamel légère : Diluez la maïzena avec 3-4CS de lait. Faites chauffer le reste du lait. Ajoutez la maïzena diluée puis laissez chauffer en mélangeant sans cesse jusqu'à ce que la préparation epaississe. Assaisonnez 🧂
➡️ Dans un plat beurré, disposez le choux fleur et le bacon, recouvrez de béchamel et ajoutez la mozzarella rapee. Laissez cuire environ 30mn à 180°C 🔥
HACHIS PARMENTIER DE PANAIS :
➡️ Pelez vos PDT et panais et faites les cuire à la vapeur.
➡️ Émincez l'oignon et faites le revenir avec un peu d'huile d'olive avant d'ajouter le persil ciselé et le haché végétal 🧅 Assaisonnez
➡️ Mettez les légumes/PDT en purée puis ajoutez la crème et assaisonnez 🥔
➡️ Dans un plat beurré, étalez le haché puis couvrez avec la purée. Parsemez de fromage râpé (ou bien d'un peu de chapelure) avant d'enfourner 30mn à 180°C.
➡️ Les autres recettes en description 😉
VELOUTÉ POTIMARRON - LAIT DE COCO 🥥
Une recette savoureuse et super réconfortante pour les soirées automnales 🥰
➡️ Coupez votre oignon grossièrement 🧅 et faites le revenir dans une grande casserole avec un fond d'huile.
➡️ Lavez votre potimarron et coupez le en cube avant de le rajouter à la casserole (vous pouvez garder la peau !) Et n'hésitez pas à garder les pépins pour les faire griller au four 😉
➡️ Laissez dorer et couvrez avec l'eau et la moitié du lait de coco. 🥥
➡️Une fois le potimarron cuit, mixez le tout puis ajoutez le reste du lait de coco et assaisonnez 🧂
➡️ Degustez la soupe bien chaude avec quelques graines de courge grillées 🥰
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FAIRE LES BONS CHOIX 🙌
Les choses les plus simples sont souvent les meilleures... c'est un dicton très exact en ce qui concerne l'alimentation ! 😉
➡️ Ici, un yaourt skyr nature apport beaucoup plus de protéines, moins de gras et pas de sucre !🥛
On le couple à des fraises fraîches pour la gourmandise, les fibres et les vitamines 🍓
➡️ le yaourt à la grecque aromatisé est riche en sucre en graisses saturées et en calories! En plus il ne contient pas de fibres et peu de proteines : il sera donc moins rassasiant !!
Faites les bons choix 😉
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FLAN A LA VANILLE
Un flan léger, crémeux et régressif à souhait, ca vous dit ?😏
- Vous pouvez mettre du sucre, du sucre de coco ou un edulcorant 🧂
- le lait peut être remplacé par du lait végétal 🐄
➡️ Faites chauffer le lait avec la vanille et la moitié du sucre 🥛
➡️ Fouettez les œufs avec le reste de sucre puis ajoutez le maïzena 🥚
➡️ Quand le lait est chaud, versez le sur les œufs en mélangeant vivement puis remettez le mélange dans une casserole, à feu doux🔥
➡️ Laissez cuire environ 3mn en remuant bien, jusqu'à ce que ça epaississe puis verser la préparation dans un moule beurré et enfournez 40mn à 180°C ⏰
➡️ Laissez le mélange refroidir totalement (idéalement, au moins 3h au frais) avant de déguster 🥰
🙋♀️ Si vous souhaitez un flan plus gourmand, vous pouvez verser l'appareil sur une pate brisée ou sablée 😉
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TIRAMISU LEGER 🇮🇹
On révisite le tiramissu avec une version au fromage blanc ! 🥛
Toujours très onctueux grâce aux œufs battus en neige mais beaucoup plus léger et protéiné 🤤
➡️ Fouettez le sucre et les jaunes d’œufs puis ajoutez la vanille et le skyr 🥄
➡️ Montez les blancs en neige avec une pincée de sel puis incorporez les à la préparation précédente.
➡️Coupez les biscuits en 2 dans la longueur et trempez les dans le café. Disposez les dans un plat. ☕
➡️Recouvrez les biscuits avec la préparation puis renouvelez l'opération. 👌
Soupoudrez de cacao avant de laisser au frais au moins 2h🍫
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CAKE ARTICHAUT, MOZZA, BASILIC 🌱
Le cake salé c'est le repas rapide et délicieux qui peut nous faciliter la vie 🙌
Pour cette recette, c'est très simple !!
➡️ Mélangez les œufs, le lait, l'huile, la farine, la levure et les épices
➡️ Ajoutez la mozzarella en cube, les artichauts, le basilci ciselé et mélangez bien 💪
➡️ Cheminez un moule à cake avant d'y verser votre préparation et d'enfourner environ 45mn à 180°C 🔥
A déguster avec une bonne salade 😍
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GAUFFRES DE LEGUMES
Une délicieuse façon de manger des légumes ! 👌
Vous pouvez aussi les faire sous forme de pancakes !🥞
➡️ Mixez grossièrement les legumes. Puis ajoutez les autres ingrédients et assaisonnez 🧂🍃
➡️ Huilez le gaufrier et déposez 2 bonnes cuillères de la préparation. Laissez cuire environ 6mn 🔥
➡️ N'hésitez pas à les déguster avec des œufs mollets, de l'avocat, du saumon fumé ou une bonne burrata ! ❤
Bon appétit 😍
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WRAP BANANE CACAHUÈTE 🍌🥜
Parfait pour une collation ou un petit dej équilibré et bien rassasiant !
➡️ Dans une tortilla (complète de préférence), venez tartiner du beurre de cacahuète.
➡️ Ajoutez une banane et roulez le wrap
💡Petit tips : vous pouvez faire chauffer votre wrap à la fin ou ajouter des pepites de chocolat 🍫
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GÂTEAU AU YAOURT A LA MYRTILLE 🫐
Un gâteau rapide, qui ne nécessite pas de balance et en plus est super sain ! 🥰
➡️ Dans un saladier, deposer votre pot de yaourt. Gardez le pot pour quantifier les autres ingrédients. 🥛
➡️ Incorporez tous les ingrédients en mélangeant bien et terminez par les myrtilles et le zeste de citron. 🫐🍋
➡️ Disposez le mélange dans un moule beurré ou recouvert de papier sulfurisé et enfournez pendant environ 35mn à 180°C
Regalez vous 🤩
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CREME AUX OEUFS EXPRESS ❤
Une recette délicieuse, légère et surtout prête en 3mn à peine ! 😍
➡️ Battez l'œuf avec le sucrant et la maïzena. Ajoutez le lait et la vanille 🙌
➡️ Placez la préparation dans 2 ramequins (assez grand pour pas que ça déborde!) Et laissez cuire 2mn30 au micro onde 🔥
👉 A déguster tiede comme une crème dessert
👉 Ou à laisser 1 à 2h au frais et à déguster comme un flan !
🥰 Idéale pour un dessert léger !
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GÂTEAU AU CITRON LEGER 🍋
Parfait pour le goûter ou le petit déjeuner, le cake au citron et LA recette de cake indémodable 😍
➡️ Malangez les œufs et le sucre à l'aide d'un fouet 🥚
➡️ Ajoutez le jus et le zeste des citron ainsi que le yaourt et mélangez 🍋
➡️ Ajoutez la farine et la levure puis mélangez bien 💪
➡️ Ajoutez le lait à la préparation 🥛
➡️ Placez la préparation dans un moule à cake cheminé puis enfournez à 180°C environ 30 à 40mn 🔥
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ONE POT PASTA TOMATE-THON 🍅
Autrement dit, le plat de pate tout en 1 !
Si vous manquez de temps, c'est la recette parfaite ⏰
➡️ Coupez les tomates en 2, émincez l'oignon et disposez tous les ingrédients dans une grande casserole (sauf le parmesan) 🔥
➡️ Laissez cuire une quinzaine de minute en remuant régulièrement jusqu'à ce que l'eau soit évaporée 💧
➡️ Salez, poivrez, ajoutez du parmesan rapé et régalez vous 🥰
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🍫FLAN CHOCOLATÉ 🍫
Un flan léger, crémeux délicieusement chocolaté ca vous dit ?😏
- Vous pouvez mettre le sucre ou l'édulcorant de votre choix🧂
- le lait peut être remplacé par du lait végétal 🐄 --> 🥛🥥🌰
➡️ Faites chauffer le lait avec le chocolat, le cacao et la moitié du sucre 🥛
➡️ Fouettez les œufs avec le reste de sucre puis ajoutez le maïzena 🥚
➡️ Quand le lait est chaud, versez le sur les œufs en mélangeant vivement puis remettez le mélange dans une casserole, à feu doux🔥
➡️ Laissez cuire environ 3mn en remuant bien, jusqu'à ce que ça epaississe puis verser la préparation dans un moule beurré et enfournez 40mn à 180°C ⏰
➡️ Laissez le mélange refroidir totalement (idéalement, au moins 3h au frais) avant de déguster 🥰
🙋♀️ Si vous souhaitez un flan plus gourmand, vous pouvez verser l'appareil sur une pate brisée ou sablée 😉
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COMMENT REMPLACER DES ALIMENTS ? 🤓
Vous êtes nombreux à être intolérants / allergiques à certains aliments (produits laitier, œufs, gluten...) et à ne pas savoir comment les remplacer 🙁
Voici quelques alternatives simples aux produits du quotidien 🙌
N'hésite pas à me dire en commentaire si ce post t'a aidé 🥰
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L'HYDRATATION 💧
C'est primordiale pour notre corps et notre peau !! 👌
En consultation, vous êtes nombreux à ne pas boire suffisamment, ne pas aimer l'eau nature, ne pas y penser... ! 😔
Faire infuser des plantes 🌿ou des fruits🍓 et légumes🥒 va vous aider à donner du goût et une jolie couleur à votre eau ! 😁
➡️ Laissez infuser au moins 30mn, mettez quelques glaçons 🧊 si vous le souhaitez et surtout, n'hésitez pas à varier les plaisirs !❤
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BUDDAH BOWL 🥗
Le bouddha bowl, ou bol repas, consiste à mettre tous les éléments d'un repas dans un bol afin qu'il soit parfaitement équilibré ☺
Bien souvent, le Buddha bowl est végétarien, mais libre à vous de l'adapter selon vos envies et vos goûts ❤
Voici donc de quoi vous inspirer si vous manquez d'idées sur vos repas 🙌
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IDEES DE BRUNCH 🔥
Le brunch c'est vraiment la base du week-end 🥰
Un peu de sucre, un peu de salé... mais il est tout à fait possible de rendre ce repas tout à fait équilibré !
Et toi, quel est ton brunch préféré ?
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Faut-il peser ses aliments ? 🙄
A mon sens, à part pour certains objectifs sportifs particuliers, peser ses aliments n'est pas chose nécessaire. ❌
⚠️En plus d'être contraignant, cela peut devenir une porte d'entrée vers les troubles du comportement alimentaire (TCA)...🙅♀️
👩⚕️Cependant, dans le cadre d'un régime ou d'un rééquilibrage alimentaire, il est nécessaire de connaître plus ou moins la quantité que nous mettons dans nos assiettes !💡
Voici donc quelques astuces au quotidien pour peser sans utiliser de balance !
➡️ et même quand on veut faire un gâteau sans avoir de balance, ces astuces sont toujours pratiques 😜
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🍅 TARTE A LA TOMATE HEALTHY 🍅
Une recette express et très bonne pour l'été 🤤
Elle peut cependant devenir très calorique si on opte pour une pate feuilletée et qu'on y ajoute beaucoup de fromage râpé 🤪
Voici la recette 😉
➡️ Pout la pate légère, mélangez tous les ingrédients et pétrissez bien. 🖐
➡️ Etalez la pate dans un moule et disposez la moutarde sur le dessus. Ajoutez vos rondelles de tomates, du sel, du poivre et des herbes de Provence. 🍅
➡️ Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter quelques rondelles de chèvre sur le dessus 🧀
🔥 Enfournez à 180°C environ 40mn avant de déguster 🤤
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LASAGNES D'AUBERGINES VÉGÉTARIENNES 🍆
L'aubergine est mon légume préféré ! Ce que j'aime c'est qu'on peut la décliner dans beaucoup de recettes 🤩
Ici on obtient des lasagnes légères et savoureuses !❤
➡️ Coupez vos aubergines en tranches (de 5-7mm d'épaisseur) dans le sens de la longueur. Disposez les sur une plaque au four en les badigeonnant d'huile d'olive. Laissez cuire jusqu'à ce qu'elle deviennent tendres. 🔥
➡️ Coupez les oignons et faites les dorer dans une poêle. Ajoutez ensuite le haché vegetal (ou la viande hachée) et la sauce tomate 🍅. Assaisonnez à votre convenance 🧄🧂
➡️ Dans un plat allant au four, disposez une couche de tranches d'aubergines, une couche de farce, quelques tranches de mozzarella et du basilic. Répétez l'opération jusqu'à ce que le plat soit rempli 😁
🔥Laissez cuire à 180°C environ 30-40mn 🔥
Regalez vous bien 🥰
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PATES A LA BOLOGNAISE ULTRA LÉGÈRES 🍝
Des pates à la fois gourmandes et légères, ça vous dit ?
Pour ça on va faire un mélange de pates et de pates de courgettes 🔥
En plus, c'est super rapide 🙋♀️
➡️ Taillez vos courgettes en spaghettis (avec un ustensile spécial ou un économe) et faites les revenir 2mn dans de l'eau bouillante. 🥒
➡️ Préparez votre bolognaise : émincez l'oignon et faites le revenir dans une pôele chaude. Ajoutez la viande hachée et laissez cuire. Ajoutez la sauce tomate et ssaisonnez 🥩🧅
➡️ Une fois la bolognaise revenue, ajoutez la au mélange pates/pates de courgettes et saupoudrez de mozzarella râpée avant de vous regaler ! 🍝
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👩⚕️ Hanna Bensemhoun Diététicienne - Nutritionniste
📍Paris 3ème / Consultation à distance
📱07.56.92.98.26
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TIRAMISU LEGER AUX FRAISES 🇮🇹
On révisite le tiramissu avec une version au fromage blanc ! 🥛
Toujours très onctueux grâce aux œufs battus en neige mais beaucoup plus léger et protéiné 🤤
➡️ Fouettez le sucre et les jaunes d’œufs puis ajoutez la vanille et le skyr 🥄
➡️ Montez les blancs en neige avec une pincée de sel puis incorporez les à la préparation précédente.
➡️Coupez les biscuits en 2 dans la largeur et trempez les dans le lait à la vanille. Disposez les dans un plat. 👌
➡️Recouvrez les biscuits avec la préparation, ajoutez des rondelles de fraises, puis renouvelez l'opération. 🍓
Ajoutez des fraises sur le dessus et laisser au frais au moins 2h avant de déguster 🍓
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BOWL CAKES PROTÉINÉ 💪
Pour bien commencer la journée et être rassasié jusqu'au repas suivant ! 😊
➡️ Ecrasez la banane dans un bol puis ajoutez l'avoine, le skyr, les bancs d'œuf, la levure et les pepites de chocolat 🍫 🍌
➡️ Mettez la préparation au micro onde environ 2mn (selon la texture souhaitée) 🔥
➡️ Degustez 🥰
💡 Vous pouvez ajouter un peu de purée d'amande en topping ou des fruits rouges !
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FONDANT AUX POMMES 🍎
Celui ci est vraiment un incontournable ! Fruité, rapide et délicieux, c'est THE gâteau parfait 🥰
➡️ Melangez les œufs avec le fromage blanc et ajoutez le sucre puis la levure. 🥚🥛
➡️ Incorporez progressivement la farine et mélangez bien !
➡️ Coupez les pommes en lamelles ou en petits des et ajoutez les à la pâte 🍎
➡️ Disposez le mélange dans un moule beurré ou recouvert de papier sulfurisé et enfournez pendant environ 30mn à 180°C
Regalez vous 🤩
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MUFFINS THON ET TOMATES SÉCHÉES 🍅
Des petits muffins salés, ca vous dit ? 🤗
Une super recette pour l'apéro ou pour un repas léger 😃
🙋♀️ Vous pouvez remplacer le thon par du saumon fumé !
🙋♀️ Vous pouvez aussi opter pour des olives à la place des tomates 🍅
➡️ Coupez les tomates séchées en petits des. 🍅
➡️ Melanger tous les ingrédients avant d'ajouter le thon et les tomates 🥄
➡️ Salez, poivrez et assaisonnez à votre goût 🧂
➡️ Mettez la préparation dans des petits moules beurrés et enfournez pour environ 25mn à 180°C 🔥
Regalez vous bien 🥰
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CREPES SALÉES 🔥
Voilà quelques idées pour faire de vos crêpes un repas équilibré et délicieux 🥰
Pour cela rien de plus simple :
➡️ La galette sera le féculents du repas
➡️ Ajoute une protéine (oeuf, jambon, saumon...)
➡️ Puis une source de légumes (poireaux, epinards...) et le tour est joué 😊
Et toi, quelle est ta crepe préférée ? 🥰
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TARTE RUSTIQUE A LA COURGETTE
Une tarte délicieuse, rapide à faire et très saine. De quoi vous régaler pour le repas ou impressionner vos convives ☺️
➡️ Commencez par la pate maison. Pour ça, rien de plus simple : il vous suffit de mélanger tous les ingrédients et laisser poser environ 1h au frais (c'est mieux mais pas obligatoire) 🫓
➡️ Étalez votre pâte et déposez un mélange de pesto et ricotta. 🌱
➡️ Placez les rondelles de courgettes au centre (je vous conseil de les faire dégorger avant), salez, poivrez et rabattez les rebords de la pâte.
➡️ Enfournez environ 40mn à 180°C et une fois refroidit, déposez une belle burrata, des pignons et du basilic sur la tarte 🔥
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PANCAKES BANANE CHOCOLAT 🍌🍫
Banane & chocolat est pour moi le meilleure combo, vous ne trouvez pas ?
Je vous le propose cette fois avec une super recette de pancakes 🥞
➡️ Ecrasez les bananes et mélangez les avec les œufs, la levure puis la farine. 🍌
➡️ Ajoutez le lait progressivement en mélangeant bien 🥛 puis les pepites de chocolat 🍫
➡️ Déposez des petits tas de pâte sur une poêle huilée et bien chaude et laissez cuire vos pancakes sur les deux faces 🤩
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COMMENT FAIRE LE BON CHOIX ?
Un aliment peu volumineux n'est pas forcément synonyme de légèreté ⚠️
Cette illustration en est l'exemple parfait !
➡️Ici, pour un pot entier de ben&Jerry's, vous obtenez 1550kcal 😟
Il ne s'agit pas d'un repas, c'est riche en graisses saturées et en sucre, pauvre en fibres et surtout peu rassasiant !
➡️ A droite, vous avez un menu complet pour une journée, rassasiant, riche en bonnes graisses, en fibres, en protéines... 🔥
Et le tout pour 1560kcal !
🙏 Bien sûre, il n'y a pas de mal à se faire plaisir de temps en temps quand les repas sont équilibrés le reste de la semaine ! Mais attention aux quantités !😊
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